材料

① 鶏胸肉（約300g）

②塩麹(料理酒＋塩で代用OK)

③オリーブオイル（ごま油でもOK）

④レモン汁

⑤ニンニクチューブ（普通のニンニクでもOK）

⑥コショウ

⑦レタス（カットキャベツでもOK）

＋トッピング

・醤油

・ラー油（唐辛子）

・卵

下準備

①鶏むね肉を一口サイズにカット（なるべく薄く切る）

②カットしら胸肉を袋に入れ塩麹で揉み込む→料理酒＋塩でも代用可

（量は鶏肉に満遍なく漬かるぐらい）

③冷蔵庫で約１時間漬ける

※下準備がめんどくさい場合は胸肉を調理する際、最初に加えればOK

→柔らかさは落ちます…

作り方

①フライパンを熱してオリーブオイルを加える（orごま油）

②漬けておいた胸肉を加え、レモン汁、ニンニクチューブ、胡椒を適量加えて混ぜる。

③蓋をし中火と強火の間で火を通す（焦げないように2分おきに混ぜる）

④火が通ったらお好みで醤油、唐辛子orラー油を加える

⑤玄米（白米でもOK）0.7合ー１合の上にレタス（orカットキャベツ）をしく

⑥その上に調理した鶏肉を加え、お好みで卵をトッピングで加えから完成！